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blanc fumé de pouilly les bois saint-andelain 2007 domaine michel redde et fils
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blanc fumé de pouilly les bois saint-andelain 2007 domaine michel redde et fils

Disponibilité: En stock

Réf :

€29.50

Composé à 100% de sauvignon ce Blanc Fumé de Pouilly est issu du lieu-dit « Les Bois de Saint-Andelain », un terroir de silex crétacés situé sur la commune de Saint-Andelain, point culminant de l’appellation et terrain que Michel Redde acquit au début des années 70.

Après avoir été récoltés à la main les raisins ont été vinifiés et le vin a été élevé en foudres et demi-muids pendant 16 à 18 mois sur lies fines.

Sa robe limpide et brillante s’ouvre sur un nez très minéral de pierre à fusil. La bouche est franche, raffinée, avec une légère pointe d’agrume et une belle minéralité. A déguster avec un tartare de poissons ou des huîtres.

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